Rollitos de lomo, jamón york y queso

Os presento una receta sencilla y rápida de hacer. Apta para un día en el que no os apetezca cocinar.-


Dificultad: Fácil*

INGREDIENTES:

-Filete de lomo

-Jamón york (1 loncha por cada pieza de lomo)

-Queso (1 loncha por cada pieza de lomo)

-Mozarella en filato

-Oregano

-Un vasito de vino blanco

-Palitos de pincho moruno

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Previamente calentamos el horno a 180 ºC. En un plato, cogemos una loncha de lomo y encima ponemos una loncha de jamón york y una de queso.-

PASO2: Una vez montados, enrollamos y los sujetamos con un palito de pincho moruno. Colocándolos posteriormente sobre la bandeja del horno.-

PASO3: Espolvoreamos por encima con queso mozarella, echamos el vasito de vino blanco y por último añadimos un poco de orégano.-

PASO4: Metemos en el horno y los dejamos hasta que el lomo esté pasado y el queso derretido. Posteriormente extraemos del horno y servimos.-

Espero que os guste, BON APETIT!

Pasta con salsa de tomate y nata (Gambas/bacon)

Esta receta la probé durante la universidad y desde entonces es una receta a la que recurro mucho, espero que os guste.-


Dificultad: Fácil*



INGREDIENTES: (4 pers.)
-Pasta, aprox 100 gr p/c 
-Bacon aprox 75 gr p/c
-Tomate 200 ml p/c aprox
-Nata liquida para cocinar 200 ml aprox
-Cebolla (1/2 aprox)

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Por un lado cocemos la pasta.-

PASO2: En una sartén echamos un chorrito de aceite y pasamos la cebolla a fuego lento hasta que esté pochada. Posteriormente añadimos el bacon y dejamos que se dore.-

PASO 3: Añadimos el tomate (preferiblemente salsa de tomate natural, aunque se puede hacer con tomate frito e incluso con fritada de tomate) y un poco de perejil.-

PASO4: Cuando el tomate esté caliente y la pasta apuntito de ser servida, añadimos la nata a la mezcla de la sartén. Removemos muy bien mientras se calienta para mezclarla con el tomate, quedando de este forma una salsa color salmón. Cuando esté caliente, sacamos del fuego y mezclamos con la pasta. Ya estará lista para ser servida.-

NOTA: Si optamos por hacer esta receta con gambas (aprox 5 gambas por cabeza), la diferencia es: previamente cocemos las gambas en agua con un poco de sal y laurel, una vez cocidas, las pelamos y las añadimos en el lugar del bacon, pasándolas un poco para que cojan el sabor de la cebolla. Después seguiríamos la receta de la misma manera.-

BON APETIT!!!!

Bizcocho cebra

Tenéis ganas de acompañar el café con algo? yo os propongo este bizcocho casero y muy sabroso.-

Dificultad: Fácil*^

INGREDIENTES:
-4 huevos
-250gr de azúcar
-250 ml de leche
-250 ml de aceite de girasol
-250 gr de harina
-1 sobre de levadura
-1 pizca de sal
-2 cucharadas de cacao en polvo
-3 cucharadas de harina




Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Precalentamos el horno a 180 ºC y engrasamos el molde (preferiblemente con mantequilla y posteriormente con cacao en polvo).-

PASO2: En un bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos la leche y el aceite y mezclamos bien. Agragamos por último la harina y la levadura y mezclamos hasta integrar.-

PASO3: Separamos la masa en dos cuencos grandes. A uno de los cuencos le añadimos 3 cucharadas de cacao y removemos, y al otro cuenco, 3 cucharadas de harina y removemos.

PASO4: repartimos la masa en el molde echándola a cucharadas, 2 cucharadas de masa blanca, y encima otras dos de masa negra y así hasta acabar las masas.-

PASO5: Horneamos 45 min aproximadamente. Retiramos del horno y dejamos enfriar 5-10 min y estará listo para ser degustado.-

Espero que os haya gustado, BON APETIT!

Pechuga de pollo al curry

Ya le tenía ganas a esta receta y por fin me he animado, por aquí os la dejo, espero que os guste.-


Dificultad: *fácil




INGREDIENTES:
-600 gr de pechuga de pollo
-media cebolla
-3 dientes de ajo
-1 hoja de laurel
-1 cucharadita de curry en polvo
-150 ml de vino blanco
-medio vaso de leche
-medio vaso de agua
-aceite de oliva
-sal y perejil

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Salamos la pechuga de pollo y la pasamos en aceite en una sartén. Después los apartamos y reservamos.-

PASO2: En el aceite del pollo rehogamos la cebolla y el ajo picados. Lo hacemos a fuego lento hasta que estén pochados. Volvemos a poner la pechuga de pollo y agregamos el vino y el curry espolvoreado, subimos el fuego y dejamos que se evapore el alcohol. Agregamos la leche y la misma cantidad de agua y dejamos que reduzca y espese la salsa.-

PASO3: En el momento en el que la salsa reduzca bastante y tenga textura ligera (aprox 10 min), retiramos del fuego, espolvoreamos con el perejil y servimos caliente acompañado de arroz.-

Espero que os guste, BON APETIT!

Quiche de jamón y queso

Como últimamente están muy de moda las Quiches, no podía faltar esta receta en mi blog.-

Dificultad: * Fácil.-




INGREDIENTES:
-1 base de masa brisa
-4 huevos
-200 ml de nata
-200 gr de jamón cocido
-175 gr de queso ( al gusto)
-Pimienta blanca
-Perejil
-Sal
-Mantequilla (Para untar el molde)

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1.- Precalentamos el horno a 185º. 

PASO2.- Untamos un molde redondo (que no sea muy alto) con mantequilla. Sacamos la masa brisa y la extendemos sobre el molde. Si quedan salientes, los metemos hacia dentro. 

PASO3.- Pinchamos varias veces la masa con un tenedor para que no se levante al hornearla. Horneamos durante unos cinco minutos, mientras se prepara el relleno de la quiche.

PASO4.-En un bol, batimos los huevos y añadimos, poco a poco, la nata. Echamos una pizca de sal, un poco de pimienta y perejil al gusto. Añadimos el jamón cortado en taquitos y el queso rallado, y mezclamos bien.

PASO5.- Sacamos el molde del horno. Con cuidado, volcamos la mezcla en el interior. Volvemos a meter al horno, a media altura y 185º, durante unos 20 minutos aprox , sacamos y servimos.

Espero que os haya gustado.-

BON APETIT!

Arroz rojo con verduras

Buenas tardes comensales, esta vez toca una receta que contiene un ingrediente que no es habitual encontrarlo en nuestras cocinas; se trata del ARROZ ROJO:

Un tipo de arroz integral muy consumido en países asiáticos y conocido también por sus altos beneficios para la salud (reducir el colesterol malo , prevenir de enfermedades cardiovasculares, aportar fibra favoreciendo el tránsito intestinal...). Asimismo destaca por su alto contenido en carbohidratos complejos, antioxidantes y vitamina B6, lo que lo convierte en un alimento que debería estar habitualmente presente en nuestra dietas.-

Dificultad: **Media.-

INGREDIENTES:

-Arroz rojo ( 100gr por persona aprox.)

-100 gr de zanahoria picada.-
-100 gr de pimiento rojo picado.-
-100 gr de cebolla picada
-100 gr de guisantes
- 1 cubito de avecrem (caldo de pollo)
- 3 tomates
-Sal
-Perejil

Vamos a ver la receta paso a paso:

PASO1: En una pota, pasamos por aceite la zanahoria, el pimiento, la cebolla y los guisantes con un poco de perejil.-

PASO2: Cuando estén dorados añadimos el arroz rojo (el cual habremos dejado a remojo minimo 7h antes de cocinarlo).-

PASO3: En un recipiente aparte, ponemos los tomates (después de pelados) y el cubo de avecrem, y lo trituramos todo (con la batidora). Una vez triturado, añadimos el contenido a la pota, y lo dejamos unos 10 minutos.-

PASO4: Finalmente añadimos el agua (medida 3 de agua por una de arroz, ya que el arroz rojo necesita mas agua que el arroz normal, y la cocción también será de mas tiempo, entre 35 y 50 minutos)y un poco de sal.-

PASO5: Dejamos que el arroz se vaya haciendo, y cuando consideremos que esta listo, apagamos el fuego y lo dejamos reposar.-

Una vez reposado, estará listo para ser servido.-

BON APETIT!

Bica

Después de la parada veraniega, el salero rojo regresa con nuevas recetas!!!

Nos estrenamos con un postre ideal para cualquier momento del día, y que particularmente me encanta!!

Dificultad:fácil *

INGREDIENTES:

- 4 huevos M

- 200ml de nata líquida

- 200gr de mantequilla

- 400 gr de harina

- 400 gr de azúcar blanco

- 1 sobre de royal (levadura)

- canela molida

- sal

Vamos a ver la receta PASO a PASO:

PASO1:Cogemos un bol y echamos los huevos con una pizca de sal, la nata y el azúcar y batimos el contenido.

PASO2: Cogemos la mantequilla y la derretimos (vale en un microondas). Una vez derretida, la añadimos al bol con la mezcla anterior y volvemos a batir el contenido.

PASO3: Ahora lo que tenemos que hacer es ir añadiendo la harina poco a poco mientras seguimos batiendo todo el contenido.

PASO4: Por último, nos queda añadir el sobre de royal, sin dejar de batir, y un poco de canela. 

PASO5: Una vez que tenemos la mezcla la volcamos en un bol, previamente untado de mantequilla y lo metemos al horno a 190 grados durante aproximadamente una hora (el tiempo dependerá del horno, pero para comprobar que la bica este hecha, la pinchamos con un cuchillo y si este sale seco, podremos extraerla del horno, porque ya estará lista).

Espero que os guste.....BON APETIT!!!!