Pechugas de pavo al curry con arroz integral

Tras las navidades os traigo una nueva receta. Se puede comer sano sin aburrirse.

Dificultad: fácil *

Ingredientes:

-Pechugas de pavo (cantidad al gusto)

-100gr de arroz integral (por persona)

-Curry

-Perejil

-Ajo

-Sal

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Medimos el arroz (la regla general es 2 de agua por 1 de arroz, no obstante echamos un poquito mas de agua, porque el arroz integral necesita un poco mas de agua).Una vez medido el arroz ponemos agua a hervir. Cuando hierva echamos el arroz, el ajo y un poco de perejil. Bajamos el fuego y lo dejamos cocer.

PASO2: Por otro lado especiamos las pechugas al gusto con sal, curry y perejil.

PASO3: Cuando estén especiadas, las ponemos en la plancha y dejamos que se hagan. Una vez hechas extraemos y emplatamos.

PASO4: Cocido el arroz extraemos y emplatamos. El resultado final es el de la foto principal. 

Espero que os guste.

BON APETIT!!

Arroz rojo con verduras

Buenas tardes comensales, esta vez toca una receta que contiene un ingrediente que no es habitual encontrarlo en nuestras cocinas; se trata del ARROZ ROJO:

Un tipo de arroz integral muy consumido en países asiáticos y conocido también por sus altos beneficios para la salud (reducir el colesterol malo , prevenir de enfermedades cardiovasculares, aportar fibra favoreciendo el tránsito intestinal...). Asimismo destaca por su alto contenido en carbohidratos complejos, antioxidantes y vitamina B6, lo que lo convierte en un alimento que debería estar habitualmente presente en nuestra dietas.-

Dificultad: **Media.-

INGREDIENTES:

-Arroz rojo ( 100gr por persona aprox.)

-100 gr de zanahoria picada.-
-100 gr de pimiento rojo picado.-
-100 gr de cebolla picada
-100 gr de guisantes
- 1 cubito de avecrem (caldo de pollo)
- 3 tomates
-Sal
-Perejil

Vamos a ver la receta paso a paso:

PASO1: En una pota, pasamos por aceite la zanahoria, el pimiento, la cebolla y los guisantes con un poco de perejil.-

PASO2: Cuando estén dorados añadimos el arroz rojo (el cual habremos dejado a remojo minimo 7h antes de cocinarlo).-

PASO3: En un recipiente aparte, ponemos los tomates (después de pelados) y el cubo de avecrem, y lo trituramos todo (con la batidora). Una vez triturado, añadimos el contenido a la pota, y lo dejamos unos 10 minutos.-

PASO4: Finalmente añadimos el agua (medida 3 de agua por una de arroz, ya que el arroz rojo necesita mas agua que el arroz normal, y la cocción también será de mas tiempo, entre 35 y 50 minutos)y un poco de sal.-

PASO5: Dejamos que el arroz se vaya haciendo, y cuando consideremos que esta listo, apagamos el fuego y lo dejamos reposar.-

Una vez reposado, estará listo para ser servido.-

BON APETIT!