Bizcocho marmolado

INGREDIENTES:

-Para la mezcla clara:

-1 Huevo

-2 claras de huevo

-9 cucharadas de harina (7 de espelta, 2 de copos de avena o harina de avena) podeis utilizar la harina que gusteis.

-1 yogur natural

-1/2 vaso de yogur de aceite de oliva 0.4

-8 dátiles

-1/2 sobre de levadura

-Para la mezcla de chocolate:

-1 Huevo

-2 claras de huevo

-7 cucharadas de harina (5 de espelta, 2 de copos de avena/harina de avena)

-2 cucharadas de cacao en polvo 0%

-1 yogur natural

-1/2 vaso de yogur de aceite de oliva 0.4

-8 dátiles

-bicarbonato (2 cucharaditas de café)

PREPARACIÓN:

-Mezclamos primero los ingredientes de la mezcla clara, trituramos y reservamos en un bol.

-Mezclamos los ingredientes de la mezcla de chocolate, trituramos y reservamos en otro bol aparte.

-Posteriormente cogemos el molde donde vayamos a meter el bizcocho al horno y vamos echando, una cucharada de la mezcla blanca, otra de la de chocolate asi sucesivamente hasta acabar ambas mezclas ( no revolver en ningun caso)

-Una vez hayamos vertido ambos contenidos de los boles en el molde, introducimos al horno, a 160-180º durante 40 o 45 min, hasta que la masa este hecha (podemos comprobarlo introduciendo una varilla o un cuchillo).

Una vez este doradito, extraemos y degustamos:

BON APETIT!