Espaguetis de calabaza a la boloñesa

Lo prometido es deuda. Aqui os dejo la receta de ESPAGUETIS DE CALABAZA A LA BOLOÑESA.

Dificultad: **Media.

INGREDIENTES:

-Calabaza (200gr aprox por persona)

-Carne picada de ternera (100 gr aprox por persona)

-1/2 cebolla

-1/4 de pimiento rojo

-2 dientes de ajo

-Perejil

-Sal

-Tomate triturado

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Rallamos la calabaza en hilos finos (lo ideal es usar el spirali, pero si no teneis, vale un rallador grande como este):

Quedando algo asi:

PASO2: Una vez rallada la calabaza, tenemos que cocerla en abundante agua (como si fuera pasta) durante 6-8 minutos. Añadimos sal y perejil, y vamos probando hasta que esté blandita la calabaza.

PASO3: Toca hacer la boloñesa: picamos la cebolla, ajo, pimiento y perejil. Dejamos que se pase lentamente en la sarten. Cuando esten pochadas las verduritas, añadimos la carne con un poco de sal. Cuando se pase la carne añadimos el tomate triturado (natural o frito) y dejamos que se caliente este ultimo. Una vez caliente, estará lista nuestra salsa boloñesa.

PASO4:Mezclamos la carne con la calabaza, previamente escurrida (como si fuera pasta), calentamod a fuego lento 5 minutos y...servimos!!

Espero que os guste.

Una forma diferente y divertida de comer verduras sin que se note. ;)

BON APETIT!!

Pulpo gratinado con queso San Simón

Buenas tardes, hoy os dejo una receta que esta de rechupete.

Dificultad:**media

INGREDIENTES:

-Pulpo (cantidad al gusto) -puedes comprarlo rudo y cocinarlo o comprarlo cocido-

-Queso San Simón (cantidad al gusto) -podemos usar otro queso que nos guste-

-Pimentón dulce

-Aceite de oliva (1grado)

-Sal gorda

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Una vez cocido el pulpo lo cortamos en rodajas, de forma que cubra el plato:

PASO2: Una vez cortado, le echamos sal y posteriormente un poquito de pimenton dulce:

PASO3: Despues del pimentón dulce, añadimos un chorrito de aceite de oliva.

PASO4: Por último, añadimos queso por encima en cantidad al gusto. De esta forma:

PASO5: Metemos el plato en el microondas hasta que se derrita el queso; y una vez derretido, extraemos y degustamos.

Espero que os guste.

BON APETIT.

Revuelto de gulas y jamón serrano

Hoy os traigo una variante de la anterior receta del blog.

Dificultad:*fácil

INGREDIENTES: (1 pers.)

-2 huevos

-1 diente de ajo

-90 gr de gulas

-50 gr de jamón serrano

-Perejil

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Picamos el ajo y lo pasamos a fuego lento. 

PASO2: Cuando este pochadito el ajo, añadimos las gulas y dejamos que se pasen lentamente.

PASO3: Posteriormente añadimos el jamon serrano y dejamos que se pase lentamente.

PASO4: Echamos perejil al gusto y dejamos que se siga pasando, mientras batimos los huevos.

PASO5: Una vez batidos los huevos, los añadimos a la sartén y vamos revolviendo la mezcla para que se pase el huevo.

PASO6: Pasado el huevo, extraemos y degustamos.

Espero que os guste. 

BON APETIT!