Focaccia rellena

Buenas noches lectores,

Os dejo una opción ideal para la merienda o cena:

FOCACCIA RELLENA, en este caso, de jamón serrano, queso, tomate y rúcula.

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Abrimos la focaccia. La rellenamos con los ingredientes que queramos, en este caso, jamón serrano, queso, tomate y rúcula.

PASO2: Una vez rellena, metemos al horno, previamente caliente, y dejamos unos minutos para que el pan esté crujiente.

PASO3: Una vez transcurrido el tiempo, extraemos y degustamos!

Espero que os guste!

Bon apetit!!

Fingers de pollo con salsa de mostaza y miel

Después de un tiempo, vuelvo para dejaros otra receta, esta vez, una que esta muy de moda y que me apetecía mucho hacer.

Es sencilla y a todos les gustará.-

DIFICULTAD: *FÁCIL


INGREDIENTES: (2 personas)
-Pechuga de pollo (172)
-Pan rayado grueso
-Sal
-Perejil
-Aceite de oliva suave (para freir)
-Salsa de mostaza
-Salsa Mayonesa
-Miel
-Papel de cocina

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Troceamos la pechuga. Una vez troceada le echamos sal y perejil y posteriormente empanamos con el pan rayado.-

PASO2:Una vez empanado el pollo, freímos. Una vez frito, escurrimos y posamos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.-

PASO3: Hacer la salsa de mostaza y miel:
Mezclamos un poco de salsa de mostaza, mayonesa y miel (si lo queremos mas dulce echaremos mas miel y si lo queremos mas amargo echaremos mas mostaza, al gusto del consumidor).-

Una vez mezcladas las salsas echamos en un platito una poca y comemos los fingers de pollo, aderezados con la rica salsa de mostaza a la miel.-

Espero que os guste.-

BON APETIT.-

Espaguetis de calabaza a la boloñesa

Lo prometido es deuda. Aqui os dejo la receta de ESPAGUETIS DE CALABAZA A LA BOLOÑESA.

Dificultad: **Media.

INGREDIENTES:

-Calabaza (200gr aprox por persona)

-Carne picada de ternera (100 gr aprox por persona)

-1/2 cebolla

-1/4 de pimiento rojo

-2 dientes de ajo

-Perejil

-Sal

-Tomate triturado

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Rallamos la calabaza en hilos finos (lo ideal es usar el spirali, pero si no teneis, vale un rallador grande como este):

Quedando algo asi:

PASO2: Una vez rallada la calabaza, tenemos que cocerla en abundante agua (como si fuera pasta) durante 6-8 minutos. Añadimos sal y perejil, y vamos probando hasta que esté blandita la calabaza.

PASO3: Toca hacer la boloñesa: picamos la cebolla, ajo, pimiento y perejil. Dejamos que se pase lentamente en la sarten. Cuando esten pochadas las verduritas, añadimos la carne con un poco de sal. Cuando se pase la carne añadimos el tomate triturado (natural o frito) y dejamos que se caliente este ultimo. Una vez caliente, estará lista nuestra salsa boloñesa.

PASO4:Mezclamos la carne con la calabaza, previamente escurrida (como si fuera pasta), calentamod a fuego lento 5 minutos y...servimos!!

Espero que os guste.

Una forma diferente y divertida de comer verduras sin que se note. ;)

BON APETIT!!

Pulpo gratinado con queso San Simón

Buenas tardes, hoy os dejo una receta que esta de rechupete.

Dificultad:**media

INGREDIENTES:

-Pulpo (cantidad al gusto) -puedes comprarlo rudo y cocinarlo o comprarlo cocido-

-Queso San Simón (cantidad al gusto) -podemos usar otro queso que nos guste-

-Pimentón dulce

-Aceite de oliva (1grado)

-Sal gorda

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Una vez cocido el pulpo lo cortamos en rodajas, de forma que cubra el plato:

PASO2: Una vez cortado, le echamos sal y posteriormente un poquito de pimenton dulce:

PASO3: Despues del pimentón dulce, añadimos un chorrito de aceite de oliva.

PASO4: Por último, añadimos queso por encima en cantidad al gusto. De esta forma:

PASO5: Metemos el plato en el microondas hasta que se derrita el queso; y una vez derretido, extraemos y degustamos.

Espero que os guste.

BON APETIT.

Revuelto de gulas y jamón serrano

Hoy os traigo una variante de la anterior receta del blog.

Dificultad:*fácil

INGREDIENTES: (1 pers.)

-2 huevos

-1 diente de ajo

-90 gr de gulas

-50 gr de jamón serrano

-Perejil

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Picamos el ajo y lo pasamos a fuego lento. 

PASO2: Cuando este pochadito el ajo, añadimos las gulas y dejamos que se pasen lentamente.

PASO3: Posteriormente añadimos el jamon serrano y dejamos que se pase lentamente.

PASO4: Echamos perejil al gusto y dejamos que se siga pasando, mientras batimos los huevos.

PASO5: Una vez batidos los huevos, los añadimos a la sartén y vamos revolviendo la mezcla para que se pase el huevo.

PASO6: Pasado el huevo, extraemos y degustamos.

Espero que os guste. 

BON APETIT!

Revuelto de gulas y gambas

Hoy, os dejo una receta rapida y ligerita que suele gustar mucho.

Dificultad:*Facil

INGREDIENTES: (1 persona)

-2 huevos

-90 gr de gulas

-100 gr de gambas peladas

-1 diente de ajo

-1 guindilla

-Perejil

-Sal

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Picamos el ajo y lo pasamos en un poco de aceite en la sarten. Una vez pasado el ajo, añadimos las gambas y la guindilla y dejamos que se pasen.

PASO2: Una vez pasadas las gambas, añadimos las gulas y un poco de perejil y dejamos que se sigan haciendo.

PASO3: Mientras se pasan las gambas y gulas, batimos los huevos para posteriormente incorporarlos a lo que teniamos en la sartén.

PASO4: Incorporamos los huevos a la sarten y dejamos que se hagan.

PASO5: Una vez pasado el huevo, extraemos y servimos.

Espero que os haya gustado!

BON APETIT

Pollo a la soja

Buenas tardes, aqui os dejo una nueva receta, espero que os guste. 

El ingredientes secreto es LA SALSA DE SOJA.

Dificultad: *fácil

INGREDIENTES:

-Pechuga de pollo (troceada en taquitos) -cantidad al gusto, yo suelo poner sobre 100 o 150 gr por persona-

-1/2 cebolla

-1/4 pimiento rojo

-2 dientes de ajo

-perejil 

-sal

-Salsa de soja

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Picamos la cebolla, el pimiento rojo y el ajo. Los pasamos a fuego lento en la sarten (para que no se nos queme).

PASO2: Mientras se pochan las verduras, cortamos la pechuga de pollo en taquitos.

PASO3: Una vez pochadas las verduras, añadimos el pollo a la sarten con un poco de sal.

PASO4: Dejamos que se pase el pollo. Una vez hecho este, añadimos la salsa de soja en cantidad al gusto, pero que cubra la base de la sarten.

PASO5: Dejamos que el pollo se haga en la salsa de soja durante al menos 10 minutos. 

PASO6: Transcurrido este tiempo, extraemos y degustamos.

Nota: aconsejo acompañar el pollo con pasta o arroz, ya que la salsa de soja se hace muy fuerte tomandola sola.

Espero que os guste.

BON APETIT!!