Pizza con base de calabacin

INGREDIENTES:
-Calabacín
-Tomate natural (o frito si preferis)
-Albahaca
-Orégano
-Jamón serrano (atún, jamón york o lo que gusteis)
-Queso para gratinar

PREPARACIÓN:
Cortamos el calabacin en lonchas no muy delgadas, y montamos sobre ellas nuestra pizza al gusto. Una vez hecha la "pizza" la metemos al horno, aproximadamente 20 minutos. (veremos que suelta agua el calabacin pero es algo normal).

Cuando esté hecho el calabacín al gusto y derretido el queso o tostados los ingredientes que hayamos escogido, extraemos y degustamos

BON APETIT!

Pizza con base de atún

Después de algún tiempo sin publicar, os traigo una receta que engaña totalmente a los sentidos y está deliciosa.-

INGREDIENTES:

A)Para la base:
-2 Latas de atún en aceite de oliva
-2 claras de huevo

B)Para la cobertura:
En este caso, utilicé tomate frito, orégano, mozzarella fresca, pavo y pimientos rojos, pero podéis utilizar lo que más os guste.-

C)Utensilios necesarios:
-Papel de horno (imprescindible)
-Batidora

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Escurrimos las latas de atún (le sacamos el aceite) y las echamos en un bol con las dos claras de huevo. Una vez vertidas trituramos con la batidora.-

En la bandeja del horno ponemos un poco de papel de horno, y volcamos la masa homogénea de atún y claras sobre el papel de horno -dandole forma-. 

Una vez esparcida, encima ponemos otro poco de papel de horno y le seguimos dando forma a nuestra base de pizza, para que nos quede una base de aproximadamente un 1 cm, de esta forma:

Una vez que tengamos un circulo de aproximadamente 1 cm retiramos el papel de horno de encima y metemos al horno (180 grados) aproximadamente 8 o 9 minutos, -el tiempo dependerá del horno que tengamos-.-

Una vez que haya pasado ese tiempo extraemos la bandeja del horno y le damos la vuelta a la base para que ahora se dore unos 8 o 9 minutos por el otro lado (en mi caso utilice el papel de horno que había usado para darle forma a la base y colocándolo encima, le di la vuelta a la base).-

PASO2: Una vez se haya dorado la base por los dos lados, extraemos y hacemos la pizza con los ingredientes que mas nos gusten, como si de una base normal de pizza se tratase.-

PASO3: Volvemos a introducir en el horno, y cuando los ingredientes estén hechos -al gusto- extraemos y degustamos.-

Espero que os haya gustado.-

Ya me contaréis.-

BON APETIT.-

Tartaletas de pavo rellenas de pisto con queso

¿Recordais las tartaletas de pavo con tomate y queso?

Pues os traigo una receta parecida e igualmente deliciosa.-

DIFICULTAD: MEDIA**

INGREDIENTES:

-Lonchas de Pavo (tantas como tartaletas hagais)

-Pisto: calabacín, cebolla, tomate, ajo, perejil, pimiento... ( Podeis añadir las verduras que gusteis)

-Queso mozarella en filato.-

-Orégano

-MATERIALES:

-Moldes para magdalenas y molde de horno para magdalenas

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Ponemos los moldes de magdalena dentro de los huecos del molde de horno para magdalenas. 

Dentro de cada molde de magdalena ponemos una loncha de pavo (de forma que quede un hueco en el medio para rellenar.-

PASO2: En ese hueco rellenamos, con todas las verduras que gustemos y encima echamos un poco de queso mozarella en filato.-

PASO3: Ahora solo nos quedará meter las tartaletas en el horno a 180-190 ºC aprox. ( tiempo: hasta que el queso se derrita y el pavo quede tostadito por los bordes)

PASO4: Cuando el queso esté derretido y el pavo tostado, extraemos del horno y degustamos...!

Espero que os guste.

BON APETIT!

Lomo de cerdo especiado

Hoy os traigo una receta con LOMO DE CERDO.-

A veces por falta de tiempo, compramos algo en la carnicería y lo hacemos vuelta y vuelta con un poco de sal. 

Para salir de esa rutina, os traigo una receta sencilla y sobre todo sana y rápida.-

INGREDIENTES:

-Filetes de lomo de cerdo

-Romero

-Tomillo

-Perejil

-Orégano

-Ajo en polvo

-Sal

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: En un plato ponemos todas las especias juntas con el ajo y las mezclamos (Cantidad al gusto).

PASO2: Cogemos los filetes y los pasamos por las especias, de un lado y del otro.

PASO3: Echamos un poco de sal.-

PASO4: Por último, solo nos queda hacer los filetes. Se pueden hacer a la plancha, o con un poquito de aceite, vuelta y vuelta.-

NOTA: Como acompañamiento podemos poner alguna verdurita o bien un poco de arroz. En este caso he escogido unos pimientos de piquillo que a la ternera y al cerdo le quedan de maravilla.-

Espero que os guste.-

BON APETIT!