INGREDIENTES: (8-9 tortitas aprox)
-1 calabacin
-3 zanahorias
-1 ramita de cilantro
-1 huevo
-30 gr de harina de espelta
-sal
-pimienta negra
PREPARACIÓN:
Pelamos el calabacín, lo trituramos y escurrimos el liquido
Posteriormente pelamos las zanahorias, y trituramos junto al cilantro.
Por otro lado batimos el huevo y mezclamos este con la harina la pizca de sal y pimiento negra.
Mezclamos todos los ingredientes y removemos.
Tendremos una pasta, asi que ponemos papel de horno en una bandeja y vamos cogiendo un poco de masa y le damos forma, no muy gruesas.
introducimos en el horno aprox a 130-140 grados durante 20 minutos, a los 20 min aprox le damos la vuelta a las tortitas y dejamos que se hagan otro ratito por el otro lado, posteriormente extraemos y degustamos.
Bon apetit!!
INGREDIENTES:
-1 HUEVO
-3 CLARAS DE HUEVO
-8/9 DÁTILES
-200 GR DE HARINA -la que gusteis-(yo usé150GR DE ESPELTA, 50 GR DE AVENA)
-3 ZANAHORIAS RAYADAS
-CANELA
-BICARBONATO
PREPARACIÓN:
-Trituramos los dátiles con el huevo y las claras por un lado.
-por otro lado mezclamos las zanahorias rayadas con la harina, canela Y bicarbonato (y chocolate en trocitos o nueces si queremos añadírselas es el momento)
-posteriormente mezclamos ambas cosas hasta tener una pasta, volcamos al molde y metemos al horno, a 130-150° durante aprox 40-45 min, no obstante hay que ir comprobando el estado del bizcocho (con una varilla o cuchillo, si sale seco es el momento de extraer)
(yo echo canela por encima antes de meter al horno, o a veces chocolate en trocitos)
Una vez salga del horno, a degustar, BON APETIT!
