INGREDIENTES:
-3 huevos
-9 cucharadas de harina de almendra
-1 yogur natural
-medio vaso de yogur de aceite de oliva 0.4
-8 dátiles
-1/4 de levadura (opcional)
-chocolate negro 85%(opcional)
-Arándanos (opcional)
Preparación:
-Mezclamos los huevos, la harina, el aceite, los dátiles y el yogur natural. trituramos todo.
-posteriormente añadimos el chocolate negro en trocitos y removemos (sin triturar)
-Una vez tengamos la masa, la vertemos en los moldes. (yo he usado moldes de silicona de muffin, pero podéis usar la masa para hacer bizcocho)
-Una vez vertida la mezcla en los moldes, introducimos arándanos en el interior y los hundimos en la masa.
-Una vez realizado lo anterior, metemos los muffins en el horno y horneamos a 140 150 sobre 40 minutos aproximadamente, vais viendo que se doren y que no quede masa líquida.
-Después extraemos y degustamos.
BON APETIT!
