Pizza con base de atún

Después de algún tiempo sin publicar, os traigo una receta que engaña totalmente a los sentidos y está deliciosa.-

INGREDIENTES:

A)Para la base:
-2 Latas de atún en aceite de oliva
-2 claras de huevo

B)Para la cobertura:
En este caso, utilicé tomate frito, orégano, mozzarella fresca, pavo y pimientos rojos, pero podéis utilizar lo que más os guste.-

C)Utensilios necesarios:
-Papel de horno (imprescindible)
-Batidora

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: Escurrimos las latas de atún (le sacamos el aceite) y las echamos en un bol con las dos claras de huevo. Una vez vertidas trituramos con la batidora.-

En la bandeja del horno ponemos un poco de papel de horno, y volcamos la masa homogénea de atún y claras sobre el papel de horno -dandole forma-. 

Una vez esparcida, encima ponemos otro poco de papel de horno y le seguimos dando forma a nuestra base de pizza, para que nos quede una base de aproximadamente un 1 cm, de esta forma:

Una vez que tengamos un circulo de aproximadamente 1 cm retiramos el papel de horno de encima y metemos al horno (180 grados) aproximadamente 8 o 9 minutos, -el tiempo dependerá del horno que tengamos-.-

Una vez que haya pasado ese tiempo extraemos la bandeja del horno y le damos la vuelta a la base para que ahora se dore unos 8 o 9 minutos por el otro lado (en mi caso utilice el papel de horno que había usado para darle forma a la base y colocándolo encima, le di la vuelta a la base).-

PASO2: Una vez se haya dorado la base por los dos lados, extraemos y hacemos la pizza con los ingredientes que mas nos gusten, como si de una base normal de pizza se tratase.-

PASO3: Volvemos a introducir en el horno, y cuando los ingredientes estén hechos -al gusto- extraemos y degustamos.-

Espero que os haya gustado.-

Ya me contaréis.-

BON APETIT.-

Macarrones a la carbonara

Después de bastante tiempo sin publicar, vengo con una receta que ya tenía ganas de colgar en el blog: MACARRONES A LA CARBONARA -hechos con la Thermomix-


Dificultad: *Fácil


INGREDIENTES:

-35gr de cebolla
-40gr de aceite de oliva
-250gr de pasta
-450gr de agua
-200gr de nata
-200gr de bacon
-1 cucharadita de sal
-1 huevo batido
-Queso parmesano para espolvorear por encima

Vamos a ver la receta PASO A PASO:

PASO1: En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla y el aceite. Programamos 3 segundos, a velocidad 5 y seguidamente, sofreímos durante 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.

PASO2: Echamos el bacon y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

PASO3: Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones. Programamos los minutos que marque el paquete de pasta, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

PASO4: Incorporamos el huevo batido y programamos 3 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

PASO5: Vertemos en una fuente, espolvoreamos el queso rallado por encima y servimos.

RECETA LISTA PARA SERVIR.-

OPCION2:
Si no tenemos Thermomix, la receta se haría de la siguiente forma:

Por un lado: Picamos la cebolla, y la sofreimos en aceite de oliva (la pochamos). Una vez pochada, le añadimos el bacon, y dejamos que se dore un poco. Posteriormente añadimos la nata, dejamos que se caliente poco a poco, y por ultimo añadimos el huevo batido, dejando que se pase 2 minutitos.-

Por otro lado: cocemos la pasta el agua el tiempo indicado en el paquete con una cucharadita de sal y un chorrito de aceite, cuando esté cocida, escurrimos y añadimos la salsa.

Por último mezclamos la salsa con la pasta y espolvoreamos con queso por encima.-

BON APETIT, espero que os guste.-

*NOTA: receta apta para thermomix.-